Una dimora d’epoca per eventi privati ed aziendali
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Il ruolo dei testimoni di nozze
15 Luglio 2019Le carni delicate, leggere ed armoniose del manzo Garronese per i vostri banchetti nuziali.
La cucina è arte, scienza e amore. Per preparare un buon piatto c’è bisogno di tecnica, passione e, soprattutto, ingredienti freschi e genuini. Ecco perché selezioniamo con cura le materie prime che danno vita ai nostri piatti.
Una delle eccellenze nostrane che non manca mai nelle nostre cucine è il manzo Garronese. La carne Garronese Veneta, anche nota come Blonde d’ Aquitaine, è una delle più pregiate in quanto è delicata, leggera ed armoniosa. La principale caratteristica di questo taglio è la tenerezza data dalla tessitura muscolare molto fine, dalla ridotta quantità di grasso e dal tempo di frollatura superiore ai sedici giorni.
La sottigliezza delle fibre di queste carni così pregiate consente ai nostri Chef di dar vita a piatti tra loro diversissimi. Essi le apprezzano particolarmente in quanto, con cotture lunghe, consentono di ottenere brasati e stracotti tenerissimi e, con cotture al sangue, arrosti d’inimitabile scioglievolezza.
Sono ingredienti come questi a dar vita ai piatti che compongono i nostri speciali menù di nozze. Del resto è proprio nelle materie prime di altissima qualità che si nasconde il segreto del successo dei nostri banchetti.
Per maggiori informazione sulla selezione delle materie prime, sui banchetti o sull’organizzazione di un evento a Villa Trivulzio, vi invitiamo a contattarci attraverso l’apposito modulo. Il nostro staff sarà lieto di rispondere alle vostre domande ed aiutarvi ad organizzare un matrimonio indimenticabile.
